Tapitas para Alfajores

Terzo lleva varias décadas elaborando una amplia línea de tapas para alfajores elaboradas con materia prima de excelente calidad dirigidas a todo tipo de clientes desde el consumidor final hasta las destinadas a fabricantes de alfajores de diversas provincias que ofrecen al mercado distintas variedades de alfajores con baño de glasé, almíbar y chocolate rellenos con dulce de leche o  dulces de frutas.


 

Productos para Copetín

Hoy incursionamos con nuevos productos como la línea de copetín (snacks) dirigidos al consumidor final o a empresas que fabriquen otros productos como papas fritas y deseen agregarles nuestra línea de copetín para ampliar su mercado. Nuestras variedades de copetín son: empanaditas, pizza, sabrositas y saladitas todas elaboradas con alta calidad y sabor que las hacen un producto diferente.


  • Alfajores con Fécula de Maíz

  • Alfajores con Fécula de Maíz

  • Alfajores con Fécula de Maíz

Tapitas con Fécula de Maíz

Tapitas con fécula de maíz es otra de las variedades de tapas para alfajores que actualmente ofrecemos. El producto está elaborado con las mejores materias primas y con un óptimo proceso de fabricación que hacen que estas tapas tengan un sabor particular y exquisito.



 

Alfajores Cordobeses

Receta

INGREDIENTES (para una docena)

Tapa Industrial 24 unidades

Dulce de Leche o Mermelada 250 grs.

Glasé 38 grs.

Agua 7 c.c.

Modo de Preparación

Unir ambas tapas con Dulce de Leche dejando reposar hasta que el dulce humecte las tapas (12 horas, aproximadamente).

Batido a mano: Mezclar Glasé con el agua hasta obtener punto hilo o con batidora eléctrica: Durante 5 minutos aproximadamente, bañar de un lado utilizando pincel, colocar sobre rejilla de horno o tejido fiambrero hasta que se seque y luego proceder a terminar el baño de todo el alfajor.

Secarlo como hicimos anteriormente.

Para una mejor terminación, bañar los bordes o colocar coco rallado para mejorar las imperfecciones.